Die Inseln Islay und Jura

1. Allgemeines über die Isle of Islay und Jura:

Die Isle of Islay (ausgesprochen Eilah) ist die südlichste Insel der Inneren Hebriden mit der Hauptstadt Bowmore (um die 800 Einwohner). Die Insel hat eine Größe von etwa 500 km², ist etwa 48 km lang und hat eine maximale Breite von 32 km. Auf ihr leben etwa 4.000 Einwohner und etwa neunmal so viele Schafe. Die Haupteinnahmequelle ist die Produktion von Whisky und der damit verknüpfte Tourismus. Es gibt zwei Fährhäfen, Port Ellen im Osten und Port Askaig im Norden.

Die Isle of Jura ist die kleine Schwesterinsel von Islay. Jura gehöhrt, wie Islay auch, zur Inselgruppe der Inneren Hebriden, etwas nördlich von Islay und gehört wie diese zu Schottland. Jura hat mit einer Fläche von etwa 500 km² etwa die gleichen Ausmaße wie Islay, ist dabei aber mit ihren nur etwa 300 Einwohnern viel weniger dicht besiedelt. Der Hauptort heißt Craighouse, wo sich auch die einzige Whiskydestillerie auf dieser Insel befindet. Auf Jura gibt es sehr viele Wapitis (eine Hirschart) und eigentlich nur eine einzige Hauptstraße, nämlich die, die vom Anlegepunkt (bei Feolin) bis hinauf zur Nordspitze bei Lussagiven führt. Von hier aus gibt es einen (miserablen) Feldweg nach Barnhill zu dem Haus, in dem Eric Blair, alias "Orson Wells" seinen Zukunftsroman "1984" verfaßt hat.

Beide Inseln sind durch den etwa 800 m breiten "Sound Of Islay" getrennt und mit einer regelmäßigen Fährlinie verbunden.

2. Wissenswertes über die hier hergestellten Whiskys:

Die Whiskys der Inseln Islay und Jura sind allgemein bekannt und berüchtigt für ihre extrem wuchtigen, torflastigen und rauchigen Malts. Die Farbe ist meist sehr dunkel und der Torf(nach)geschmack lange anhaltend; phenolische (siehe Tabelle unten) und medizinische Töne sind ebenso erkennbar. Die Palette der Geschmacksrichtungen reicht von dem eher fruchtigen und sanften Bunnahabhain bis hin zum äußerst extremen Ardbeg, der in seiner Farbe überraschend hell ist! In jedem Whisky spiegelt sich ein Hauch Seetang (aus dem der hier gewonnene Torf entstanden ist) und der Geschmack des salzigen Meeres wider. Das kommt nicht von ungefähr, liegen doch sämtliche Destillieren direkt an der Küste.

Bezüglich der Torfnote sei hier eine kurze Übersicht des Torfanteils in den Whiskys in ppm (parts per million) aufgelistet:

Im Vergleich zu Islay verrät der Jura Whisky (es gibt hier eh nur eine Destillierie; angesiedelt in Craighouse, dem Hauptort) auf Grund seines leichten, eher süßen Geschmacks mit einer feinen Salznote seine Herkunft.

Die Whiskys von Islay und Jura spielen, man mag es kaum glauben, eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Blended Whiskys (z.B. Black Bottle, Islay Legend oder Islay Mist).

Eine Übersicht der Destillerien auf den Inseln Islay und Jura finden Sie über diesen Link.